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Hors des sentiers battus par Marc Chapleau Je reste cette semaine sur ma lancée : après les cinq commandements liés au vin consommé en plein air, voici, revisitées, quelques idées reçues… parfois à tort, parfois avec raison. Brrr ! « Tu veux rafraîchir rapidement ton vin ? Mets-le au congélo, mon ami. Rien de plus […]
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Concours des meilleurs vins canadiens 2017
Records et découvertes Par Rémy Charest Chaque année, le Concours des meilleurs vins canadiens est un rendez-vous attendu pour l’équipe de Chacun son vin/WineAlign. C’est l’occasion pour des collègues d’un bout à l’autre du Canada de se retrouver avec un heureux mélange de plaisir et de professionnalisme, pour tracer le portrait du vin canadien de […]
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Les bons achats de Marc – Août 2017
Les 5 commandements par Marc Chapleau L’été s’est installé, enfin. Et vous êtes nombreux, je le sais, à profiter des joies du plein air et notamment du camping, qui sous la tente, qui en roulotte, qui en Winnebago et autres véhicules assimilés… À tous ceux-là, sans distinction, je propose aujourd’hui un petit « Guide du […]
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Concours des meilleurs vins du Canada
Découvrez les meilleurs vins canadiens! En 2016, 22 juges ont goûté 1535 vins de 230 producteurs de partout au Canada afin de trouvez les meilleurs vins au pays.
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Grand prix canadien des vins du monde
Trouvez les meilleurs vins du monde vendus au Canada! 17 juges ont goûté 1000 vins de 21 catégories distinctes pour trouvez les meilleurs vins disponibles au Canada à moins de 50$
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Le sauvignon blanc est originaire de la région de Bordeaux et de la Loire, en France. Il a connu une expansion internationale importante, en particulier avec le succès exceptionnel des sauvignons de Nouvelle-Zélande, qui représentent la très grande majorité des vins produits et exportés par ce pays. On le retrouve aussi en Australie, en Afrique du Sud, en Californie et en Amérique du Sud. Le plus souvent, on l'utilise pour produire des vins secs, axés sur la fraîcheur, aux notes aromatiques expressives - comme c'est le cas à Marlborough ou à Sancerre, notamment. Suivant l'example bordelais, on l'élève aussi en barriques, ce qui lui confère plus de rondeur et d'élégance. Il joue aussi un rôle, en assemblage avec le sémillon, dans les vins liquoreux de Sauternes et Barsac. Selon le climat, le sauvignon peut offrir des notes aromatiques qui passent du végétal (poivron vert, notes herbacées) aux agrumes (pamplemousse) et aux fruits tropicaux (en particulier le fruit de la passion). Le sauvignon blanc s'accorde bien avec les poissons blancs et les fromages, en particulier avec le fromage de chèvre.
