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Redécouvrez Mouton Cadet – un souper vigneron au Graffiti avec Ophélie Michaud
Vous pensez connaître Mouton Cadet ? Venez le redécouvrir ! Créée en 1930 par le baron Philippe de Rothschild, la marque Mouton Cadet a su s’imposer comme un véritable symbole du vignoble bordelais. Imprégné de toute la richesse du prestigieux terroir de Bordeaux, Mouton Cadet est au cœur d’un travail minutieux qui bénéficie d’une maîtrise totale tout […] Plus
Cher abonné de Chacun Son Vin, Nous avons lancé le site Chacun Son Vin en avril 2014, car nous pensions qu’un service dédié à guider les consommateurs québécois dans leurs achats de vins, en misant sur la plume de certains des meilleurs critiques de vins du Québec, serait une proposition gagnante. Chacun Son Vin a […] Plus
Concours des meilleurs vins du Canada
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Le sauvignon blanc est originaire de la région de Bordeaux et de la Loire, en France. Il a connu une expansion internationale importante, en particulier avec le succès exceptionnel des sauvignons de Nouvelle-Zélande, qui représentent la très grande majorité des vins produits et exportés par ce pays. On le retrouve aussi en Australie, en Afrique du Sud, en Californie et en Amérique du Sud. Le plus souvent, on l'utilise pour produire des vins secs, axés sur la fraîcheur, aux notes aromatiques expressives - comme c'est le cas à Marlborough ou à Sancerre, notamment. Suivant l'example bordelais, on l'élève aussi en barriques, ce qui lui confère plus de rondeur et d'élégance. Il joue aussi un rôle, en assemblage avec le sémillon, dans les vins liquoreux de Sauternes et Barsac. Selon le climat, le sauvignon peut offrir des notes aromatiques qui passent du végétal (poivron vert, notes herbacées) aux agrumes (pamplemousse) et aux fruits tropicaux (en particulier le fruit de la passion). Le sauvignon blanc s'accorde bien avec les poissons blancs et les fromages, en particulier avec le fromage de chèvre.
