Les chroniqueurs de Chacun Son Vin sont là pour vous aider à trouver le bon vin,
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Salon de vins « 100% Chartier! » avec 41 vins, dont 28 nouveaux vins exclusifs d’importations privées – Montréal. La nouvelle agence d’importations privées, LES VIGNERONS DE CHARTIER, a le plaisir de vous convier au premier « Salon des vins 100 % Chartier! », le jeudi 9 novembre 2017. Cette dégustation d’envergure regroupera pour la première fois « 100 % […]
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Hors des sentiers battus – Octobre 2017
La cave, la suite par Marc Chapleau J’ai eu une fraction de seconde envie de faire un mauvais jeu de mots, mais ce n’est pas mon genre, vous me connaissez. Cela dit, je ne suis pas plus cave qu’un autre… Surtout que des déconvenues, quand on met du vin au frais pour plusieurs années, tout […]
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Les bons achats de Marc – Octobre 2017
Sortir du placard– pour de vrai, cette fois par Marc Chapleau Mon cellier n’est plus sous l’escalier. Après trente quelques années de loyaux services, mon cagibi a accroché ses patins. Mes bouteilles logent désormais dans une cave en bonne et due forme, spacieuse, un vrai walk-in où, à défaut de ranger mes smokings, je stockerai […]
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Concours des meilleurs vins du Canada
Découvrez les meilleurs vins canadiens! En 2016, 22 juges ont goûté 1535 vins de 230 producteurs de partout au Canada afin de trouvez les meilleurs vins au pays.
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Le sauvignon blanc est originaire de la région de Bordeaux et de la Loire, en France. Il a connu une expansion internationale importante, en particulier avec le succès exceptionnel des sauvignons de Nouvelle-Zélande, qui représentent la très grande majorité des vins produits et exportés par ce pays. On le retrouve aussi en Australie, en Afrique du Sud, en Californie et en Amérique du Sud. Le plus souvent, on l'utilise pour produire des vins secs, axés sur la fraîcheur, aux notes aromatiques expressives - comme c'est le cas à Marlborough ou à Sancerre, notamment. Suivant l'example bordelais, on l'élève aussi en barriques, ce qui lui confère plus de rondeur et d'élégance. Il joue aussi un rôle, en assemblage avec le sémillon, dans les vins liquoreux de Sauternes et Barsac. Selon le climat, le sauvignon peut offrir des notes aromatiques qui passent du végétal (poivron vert, notes herbacées) aux agrumes (pamplemousse) et aux fruits tropicaux (en particulier le fruit de la passion). Le sauvignon blanc s'accorde bien avec les poissons blancs et les fromages, en particulier avec le fromage de chèvre.
