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Vin mousseux blanc

Les vins mousseux sont des vins qui contiennent une quantité importante de gaz carbonique, ce qui les rend effervescents. Le style de référence est le champagne, mais on en produit dans quantité d'autres régions et d'autres styles, comme les cavas espagnols, les vins de Franciacorta ou les Sekt allemands. Dans certains pays, on continue à utiliser le terme champagne pour désigner des vins mousseux, mais les lois européennes et de nombreux traités commerciaux internationaux ont limité l'usage du terme aux seuls vins produits dans la région de la Champagne, en France.