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Pinot noir - le top 5 à la SAQ
Casablanca Nimbus Pinot Noir 2016, Certified Carbon Neutral, Single Vineyard, Casablanca Valley
Vallée de Casablanca, Chili
Kew Vineyards Pinot Noir 2016, Estate Vineyard, VQA Beamsville Bench, Niagara Escarpment
Ontario, Canada
La renaissance de Rueda – Reportage Spécial
par l’équipe Chacun son vin Cet article a été écrit à la demande expresse de DO Rueda. L’appellation Rueda élabore bien quelques vins rouges et rosés, mais 98 % de sa production est dédiée à l’élaboration de vins blancs parfaits pour l’été. Au 13e siècle, toutes les régions habitées d’Espagne produisaient du vin. Les vignobles […] Plus
Une voyage virtuel à Rueda, en Espagne, ça vous dit?
5 août – 18h Explorez la magnifique région espagnole de Castille et Léon en découvrant six domaines de l’appellation Rueda, spécialisée dans l’élaboration de vins blancs frais et désaltérants, parfaits pour l’été! Le webinaire d’une heure se tiendra le 5 août 2021, à 18h, et sera animé par Nadia Fournier, auteure et chroniqueuse vin, avec la […] Plus
Concours des meilleurs vins du Canada
Découvrez les meilleurs vins canadiens! En 2016, 22 juges ont goûté 1535 vins de 230 producteurs de partout au Canada afin de trouvez les meilleurs vins au pays.
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The Exchange is a club that taps into the world of wines beyond retail stores and delivers a curated, mixed case of top quality wines directly to your door. All the wines are 90pts+ and have been carefully chosen by our panel of critics for their quality and value.
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Coûteux à produire, capricieux, offrant des rendements relativement limités, le pinot noir s'est mérité le surnom de cépage "crève-coeur" par les vignerons qui, pourtant, s'entêtent à le travailler, dans l'espoir d'atteindre les sommets de finesse dont il est capable. Originaire de la Bourgogne, il produit là-bas des vins aux nuances étourdissantes, très courus par les amateurs du monde entier. De façon générale, le pinot noir tend à montrer une couleur relativement pâle (pour un rouge) et un caractère légèrement ou moyennement corsé, avec des arômes où pointent souvent la cerise noire, la framboise ou la groseille. Les bourgognes rouges traditionnels manifestent souvent certaines notes dites de basse-cour, mais l'évolution des modes et des techniques oenologiques et le recours à des clones plus faciles à cultiver ont eu tendance à favoriser des styles plus axés sur le fruit et la fraîcheur. Toutefois, la Californie et la Nouvelle-Zélande ont eu tendance à mettre en valeur des styles plus chaleureux, plus riches et plus puissants, dont la couleur plus foncée et la densité rappellent presque la syrah. Le pinot noir est également utilisé couramment dans la production de vins mousseux, dont le champagne.
