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Tolérance au gel par Marc Chapleau J’ai été à Bordeaux essentiellement pour découvrir les vins du millésime 2017, alors je vais mettre la pédale douce sur les commérages, cette fois-ci, d’accord. Mais… les qu’en-dira-t-on, dans le cas présent, sont on ne peut plus indiqués : on veut savoir qu’en penser finalement, de ce millésime. Les […] Plus

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Premières impressions par Marc Chapleau Les pesticides, je sais. Je devais, une fois là-bas, confronter nos amis bordelais à ce propos. Je l’ai fait, mais évidemment, j’aurais dû y penser, personne ne m’a dit : « Ouais, c’est l’enfer, nos vins sont complètement toxiques, je vous dis pas ! » Le sentiment général : c’est […] Plus

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Les Zippés et les Primeurs par Marc Chapleau Comme je serai à Bordeaux la semaine prochaine, je me suis dit qu’un petit coucou avant de partir serait de mise. Au programme là-bas, la dégustation des Primeurs 2017 et de quelques autres belles quilles. Une centaine de journalistes de partout dans le monde réunis pour l’occasion, […] Plus

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Gin

Le gin est un spiritueux dont l’arôme principal est tiré des baies de genièvre. Né au Moyen-âge en Hollande, avec une origine médicinale, il est bientôt devenu l’objet d’un vaste commerce dans le monde des boissons alcoolisées, en particulier quand il a gagné une grande popularité en Angleterre. Aujourd’hui, le gin demeure un des psiritueux les plus populaires et les plus distribués de par le monde. On le trouve dans une grande diversité de styles où les arômes de genièvre sont complétés par une grande diversité d’herbes, de fleurs, d’agrumes et d’épices.