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Soif d’été en septembre – Chronique météo


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L’Espagne dans votre verre – Montréal


Mardi 17 octobre « L’Espagne dans votre verre » s’adresse aux amoureux du vin souhaitant découvrir les différentes variétés vinicoles du 3e pays producteur de vin au monde. Achetez vos billets ici Cette année, le salon présentera plus de 450 vins provenant de 59 bodegas, avec qui vous pourrez échanger directement. Afin de compléter l’expérience, […] Plus

L’Argentine viticole


Changement de cap par Marc Chapleau Je me souviens encore de ma première visite en Argentine, de mémoire en l’an 2000. Un voyage de presse qui nous avait amenés à sillonner pour l’essentiel Mendoza et la région de Salta, au nord-ouest, pas très loin de la Bolivie. Les paysages sont magnifiques, on s’en doute. Un […] Plus

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Cognac

Produit exclusivement dans la région du même nom, en France, le cognac est la variété de brandy la plus prestigieuse au monde. Le processus de distillation a été développé il y a plus de 300 ans et il fait l’objet d’une protection légale stricte. On en retrouve plusieurs catégories, définies selon des normes de vieillissement et d’assemblage : V.S., V.S.O.P., X.O., Napoléon, etc. L’appellation, telle que désignée en 1938, comprend six crus : Grande Champagne (la plus réputée), Petite Champagne, Borderies, Fins bois (la plus grande zone de production), Bons bois et Bois ordinaires, définis selon leur délimitation géographique.