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Soif d’ailleurs (Soif d’ici !) avec Nadia


Mini-tournée dans les vignobles des Cantons par Nadia Fournier Il y a quelques semaines, pour célébrer le 150e de la Confédération – c’est plutôt une fédération, mais je vous épargne la sémantique politique –, je suis allée me balader dans les vignobles de la région de Brome-Missisquoi, dans les Cantons-de-l’Est. Rien de bien ambitieux comme […] Plus

Les bons achats de Marc – Juillet 2017


Salmigondis par Marc Chapleau Pas d’intro ni de mise en contexte, cette semaine. Rien, non plus, sur cet été de mes deux… On plonge d’entrée de jeu au coeur du sujet avec une série de bonnes bouteilles que j’ai bues récemment. En blanc sec et même archisec, le Lustau Manzanilla Papirusa, à 12,60 $ la […] Plus

20 vins à moins de 20 $ pour juin 2017


Les choix de notre équipe du Québec Pour faire changement, on ne va pas parler aujourd’hui de… vous savez quoi. Du fait, par exemple, qu’il […] tout le temps, que le […] est rare, que c’est à peine si on se sent […] malgré que juillet soit à nos portes. À part ça, vous, ça […] Plus

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Cognac

Produit exclusivement dans la région du même nom, en France, le cognac est la variété de brandy la plus prestigieuse au monde. Le processus de distillation a été développé il y a plus de 300 ans et il fait l’objet d’une protection légale stricte. On en retrouve plusieurs catégories, définies selon des normes de vieillissement et d’assemblage : V.S., V.S.O.P., X.O., Napoléon, etc. L’appellation, telle que désignée en 1938, comprend six crus : Grande Champagne (la plus réputée), Petite Champagne, Borderies, Fins bois (la plus grande zone de production), Bons bois et Bois ordinaires, définis selon leur délimitation géographique.