Les chroniqueurs de Chacun Son Vin sont là pour vous aider à trouver le bon vin,
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Les bons achats de Marc – Janvier 2019
Le vin du Québec par Marc Chapleau Il y a un adage – ou une maxime, ou un proverbe, je n’ai jamais vraiment su quel mot précis utiliser –, il existe un dicton, disais-je, à propos de la réputation, selon lequel celle-ci peut nous suivre ou nous précéder. Dans un cas, ce serait positif, les […] Plus
Soif d’ailleurs avec Nadia – Décembre
Superlatifs et « togetherness » par Nadia Fournier C’est immanquable. Chaque année, la même question revient au gré des salons, des entrevues, des conversations à la volée avec des gens qui ne connaissent pas encore mon aversion pour les raccourcis: « Nadia, c’est quoi ton vin préféré? » J’ai beau essayer, j’ai du mal à trouver une […] Plus
Les bons achats de Marc – Décembre 2018
Les filles du vin par Marc Chapleau Le déclencheur, ça a été l’autre jour, lors d’une dégustation de grands bourgognes à laquelle assistaient aussi mon confrère Aubry ainsi, notamment, que deux ou trois filles du vin, des consoeurs chroniqueuses qui, ce matin-là, ont talonné le vigneron invité. Pointues, leurs questions, dignes d’un concours de sommellerie. […] Plus
Concours des meilleurs vins du Canada
Découvrez les meilleurs vins canadiens! En 2016, 22 juges ont goûté 1535 vins de 230 producteurs de partout au Canada afin de trouvez les meilleurs vins au pays.
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Grand prix canadien des vins du monde
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Le xérès (ou sherry) est un vin fortifié fait de raisins blancs cultivés dans la région de Jerez, en Espagne. Après la fermentation du vin, le xérès est fortifié avec du brandy. Puisque l'ajout de brandy survient à la fin de la fermentation, la plupart des xérès sont secs, tout caractère sucré provenant d'ajouts subséquents. Le xérès est produit dans tout un registre de styles, des plus secs, clairs et légers comme les finos à des versions plus foncées et plus sucrées comme les oloroso.
