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Riesling - le top 5 à la SAQ

Stratus Riesling Moyer Rd Rr1 2014 Bottle Stratus Riesling Moyer Rd Rr1 2014

Ontario, Canada
12483804

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Pewsey Vale Riesling 2016, Eden Valley, South Australia Bottle Pewsey Vale Riesling 2016, Eden Valley, South Australia

South Australia, Australie
12888051

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Lenz Moser Prestige Riesling Q.B.A 2013 Bottle Lenz Moser Prestige Riesling Q.B.A 2013

Niederösterreich, Autriche
12783479

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Riesling

Le riesling est un cépage blanc que l'on retrouve principalement en Allemagne et en Alsace, ses contrées d'origine. On en trouve également des quantités importantes en Australie, aux États-Unis, en Autriche, en Nouvelle-Zélande et au Canada, où il offre certains des vins les plus accomplis du pays. Particulièrement adapté aux climats frais, ce cépage aromatique peut être utilisé pour produire un vaste registre de styles: sec, demi-secs, doux et même mousseux. On l'utilise aussi pour produire des vendanges tardives et des vins de glace. Les arômes du riesling évoquent les fleurs, les pommes, les poires, les pêches et les fruits tropicaux. Des notes minérales qui rappellent le pétrole peuvent aussi s'exprimer, généralement après quelques années en cave. L'acidité élevée (et la présence du sucre, selon les styles) lui permettent de s'accorder avec de nombreux mets: poissons, porc, charcuteries, cuisine asiatique, etc. On peut boire le riesling en jeunesse, quand il exprime tous ses arômes fruités et sa vivacité. Toutefois, son acidité lui permet également de vieillir longuement, avec élégance.