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Carmenère - le top 5 à la SAQ

Casa Silva Reserva Carmenère 2016, Colchagua Valley Bottle Casa Silva Reserva Carmenère 2016, Colchagua Valley

Vallée de Colchagua, Chili
11156625

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Inama Carmenère Piu 2015 Bottle Inama Carmenère Piu 2015

Vénétie, Italie
11389074

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Nos coups de cœur du mois – Mars 2019


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Carmenère

Le carmenère est un cépage rouge qui était autrefois planté en quantités significatives dans le Médoc, où il jouait dans les assemblages un rôle similaire à celui du petit verdot. Devenu très rare dans sa région d'origine, il connaît sa plus grande popularité au Chili, en Amérique du Sud, où on a longtemps cru qu'il s'agissait de merlot. Après qu'il ait été correctement identifié en 1994, il est devenu un cépage signature, utilisé de façon distinctive par de nombreux producteurs chliens. Le carmenère a une couleur rouge profonde et des arômes de petits fruits et d'épices, avec des tannins bien présents, mais aussi plus doux que ceux du cabernet sauvignon. Souvent utilisé dans des assemblages de type bordelais (avec du cabernet sauvignon, en particulier), il est aussi embouteillé comme vin de cépage, où l'on retrouve également des notes de tabac, de cuir ou de cacao. Il se boit surtout en jeunesse.