Les chroniqueurs de Chacun Son Vin sont là pour vous aider à trouver le bon vin,
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Fragments de guide – Soif d’ailleurs avec Nadia
par Nadia Fournier Au moment où vous lirez ces lignes, la 38e édition du Guide du vin sera partie chez l’imprimeur. Je terminerai du même coup un beau gros marathon de dégustations – et de rédaction – qui durait depuis le début de juillet et qui m’aura permis de faire le tour du monde en […] Plus
Les bons achats de Marc – Septembre 2018
Pot-pourri par Marc Chapleau Dans mon dernier texte, je comparais le Québec d’aujourd’hui à celui des années 80 et 90, soulignant combien nos moeurs alimentaires s’étaient raffinées, depuis. Sauf que je me suis trouvé, ce faisant, à jeter un certain bébé avec l’eau du bain – comme le dit l’expression incroyablement sans coeur, quand on […] Plus
20 bons vins à moins de 20 $ – Septembre 2018
Les choix de notre équipe du Québec Pas de vacances, pour les valeureux dégustateurs de Chacun son Vin : le tire-bouchon n’a jamais été bien loin, ces dernières semaines, malgré la chaleur tropicale qui nous a longtemps assaillis. Oh, certes, il s’est bien ouvert aussi quelques bières, ici et là… Mais que voulez-vous, même les […] Plus
Concours des meilleurs vins du Canada
Découvrez les meilleurs vins canadiens! En 2016, 22 juges ont goûté 1535 vins de 230 producteurs de partout au Canada afin de trouvez les meilleurs vins au pays.
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Le barbera est le deuxième cépage le plus planté en Italie après le sangiovese. Il offre de bons rendemants et donne généralement une couleur profonde, des tannins relativement légers et une acidité assez élevée. Le barbera d’Asti est l’appellation la plus réputée tirée de ce cépage. Il en existe deux styles : le barbera d’Asti superiore, qui doit vieillir en foudres ou en barriques pendant un minimum de six mois, et le barbera d’Asti tout court, qui ne nécessite pas de vieillissement en fûts de chêne. Les meilleurs producteurs y voient un potentiel presque aussi grand que celui du nebbiolo, le cépage-roi du Piémont. Les meilleurs peuvent facilement vieillir cinq à dix ans, voire plusieurs années de plus.
