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Hors des sentiers battus – Avril 2018
Tolérance au gel par Marc Chapleau J’ai été à Bordeaux essentiellement pour découvrir les vins du millésime 2017, alors je vais mettre la pédale douce sur les commérages, cette fois-ci, d’accord. Mais… les qu’en-dira-t-on, dans le cas présent, sont on ne peut plus indiqués : on veut savoir qu’en penser finalement, de ce millésime. Les […] Plus
Premières impressions par Marc Chapleau Les pesticides, je sais. Je devais, une fois là-bas, confronter nos amis bordelais à ce propos. Je l’ai fait, mais évidemment, j’aurais dû y penser, personne ne m’a dit : « Ouais, c’est l’enfer, nos vins sont complètement toxiques, je vous dis pas ! » Le sentiment général : c’est […] Plus
Les bons achats de Marc – Avril 2018
Les Zippés et les Primeurs par Marc Chapleau Comme je serai à Bordeaux la semaine prochaine, je me suis dit qu’un petit coucou avant de partir serait de mise. Au programme là-bas, la dégustation des Primeurs 2017 et de quelques autres belles quilles. Une centaine de journalistes de partout dans le monde réunis pour l’occasion, […] Plus
Concours des meilleurs vins du Canada
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Le whisky (en Écosse et en Angleterre) ou whiskey (En Irlande ou aux États-Unis) est un breuvage alcoolisé distillé à partir de céréales fermentées. On utilise des céréales différentes pour les différents types de whisky, dont de l’orge, de l’orge malté, du seigle, du seigle malté, du blé et du maïs. Le whisky est vieilli en barriques (de chêne, généralement), bien que le whiskey de maïs américain n’a pas besoin d’être vieilli. Le whisky est soumis à des règlementations très strictes, un peu partout dans le monde, avec de nombreuses dénominations d’origine et des catégories diverses. Ces catégories sont généralement définies par le type de fermentation des céréales, le type de distillation et le temps passé en barriques.
