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Hors des sentiers battus – Avril 2018
Tolérance au gel par Marc Chapleau J’ai été à Bordeaux essentiellement pour découvrir les vins du millésime 2017, alors je vais mettre la pédale douce sur les commérages, cette fois-ci, d’accord. Mais… les qu’en-dira-t-on, dans le cas présent, sont on ne peut plus indiqués : on veut savoir qu’en penser finalement, de ce millésime. Les […] Plus
Premières impressions par Marc Chapleau Les pesticides, je sais. Je devais, une fois là-bas, confronter nos amis bordelais à ce propos. Je l’ai fait, mais évidemment, j’aurais dû y penser, personne ne m’a dit : « Ouais, c’est l’enfer, nos vins sont complètement toxiques, je vous dis pas ! » Le sentiment général : c’est […] Plus
Les bons achats de Marc – Avril 2018
Les Zippés et les Primeurs par Marc Chapleau Comme je serai à Bordeaux la semaine prochaine, je me suis dit qu’un petit coucou avant de partir serait de mise. Au programme là-bas, la dégustation des Primeurs 2017 et de quelques autres belles quilles. Une centaine de journalistes de partout dans le monde réunis pour l’occasion, […] Plus
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Le grüner veltliner est un cépage blanc que l'on retrouve d'abord et avant tout en Autriche, sa terre natale, et de façon assez courante également en République Tchèque et en Hongrie. Il est rare ailleurs, et présent en très petites quantités dans les autres pays où il s'est implanté, comme la Nouvelle-Zélande ou les États-Unis. Il est apprécié comme un bon vin de gastronomie. On en tire des vins de plusieurs styles, la plus grande partie étant bue en jeunesse dans les bars à vins autrichiens. Une petite partie est utilisée pour produire des vins mousseux, et plusieurs producteurs en tirent des cuvées de garde, faites pour vieillir plusieurs années. Le grüner connaît une reconnaissance et une popularité croissantes à l'échelle internationale, notamment aux États-Unis.
