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La Vita Ruffino: l’art du grand vin et de la gastronomie – Montréal
Jeudi 26 mars 2020 NOTEZ BIEN : Cet événement est reporté Avec la gravité croissante de la situation relative à la COVID-19, l’événement La Vita Ruffino: l’art du grand vin et de la gastronomie, prévu pour le 26 mars, a été reporté. Une autre date sera programmée lorsque les activités courantes reviendront à la normale. Vous pouvez […] Plus
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Le terme vinho verde, qui désigne des vins provenant de la région de Minho, au nord du Portugal, signifie littéralement "vin vert", en portugais, ce qui désigne avant tout le fait qu'il soit récolté tôt, pour la fraîcheur, plutôt que sa couleur. En effet, il existe aussi des vinho verde rouges, qu'on ne trouve toutefois à peu près pas à l'extérieur du Portugal. Les vinhos verdes sont frais, légers, souvent légèrement effervescents, et faits pour être bus en jeunesse, bien que les producteurs de la région travaillent de plus en plus sur des styles un peu plus profonds et mûrs, qui veulent affirmer le potentiel plus sérieux de l'appellation. Dans tous les styles, la couleur reste claire et la fraîcheur reste de mise, grâce à l'acidité élevée des cépages utilisés (alvarinho, loureiro, arinto, trajadura, avesso et azal), avec des arômes fruités et floraux qui varient selon les assemblages.
