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Hors des sentiers battus par Marc Chapleau Le critique de vin est quelqu’un de bien compliqué. Un vin est-il très bon, descend-il dans le gosier comme une lettre à la poste, que… non, il y a sûrement anguille sous roche. Trop facile, trop charmeur, trop coulant – pas question, se dit alors le censeur, de […]
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Les bons achats de Marc – Juin 2017
Le chant des sirènes par Marc Chapleau C’est des sirènes des Primeurs, dont il est question ici. Des sirènes, oui, au pluriel : au sens où ces satanés bordeaux prévendus exercent un dangereux pouvoir de séduction ; et également au sens de quel boucan, une vraie sirène d’usine, et c’est reparti pour la trompette de […]
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Les bons choix de Nadia Le goût de partager, c’est le nom du nouveau magazine de la SAQ, lancé il y a quelques semaines. Sorte de refonte de feu le magazine Cellier et de la brochure Tchin-Tchin, cette nouvelle mouture sera distribuée en version papier dans le réseau des succursales de la SAQ, mais elle […]
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Le nero d'avola ("noir d'Avola", en italien) est le cépage rouge le plus planté en Italie et l'un des cépages autochtones les plus importants de ce pays. Son nom vient d'une ville située non loin de Syracuse, dans le sud-est de la Sicile et ses vins sont parfois comparés à des shiraz, avec des tannins doux et des arômes de pruneau et parfois, des notes poivrées et épicées. Il peut être vinifié en vin de cépage, mais on l'assemble aussi avec un autre cépage local, le frappato, ou avec des cépages internationaux.
