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Bien que le pinot gris et le pinot grigio soient en fait le même cépage, les deux noms désignent des styles bien différents. Le pinot grigio, tel qu'on le produit dans le nord de l'Italie, est un vin léger et frais, peu coloré, à l'acidité relativement élevée et aux notes de pommes fraîches. Le nom désigne aussi des vins produits à partir de pinot gris dans d'autres pays du monde (Australie, États-Unis, Argentine, Canada, etc.) et correspondant à ce style axé sur la fraîcheur.
