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Petit verdot - le top 5 à la SAQ
Hors des sentiers battus avec Marc – Mars 2019
Petit bonhomme de chemin par Marc Chapleau Une lapalissade, pour commencer : tout change très vite, aujourd’hui, le neuf n’en finit plus de pousser sur le vieux et allez, tasse-toi, mon oncle. Dans le vin maintenant, ça a changé aussi ? Par rapport à 1985, tiens, année de référence à mes yeux puisque j’assumais alors, […] Plus
Nos coups de cœur du mois – Mars 2019
Les choix de notre équipe du Québec Le nom de notre chronique mensuelle change, mais l’idée derrière demeure : vous fournir une liste de bons vins sinon pas chers, du moins d’un très bon rapport qualité-prix. Possible donc, à l’occasion, que se glissent dans le lot quelques belles bouteilles plus coûteuses, qui auront par contre […] Plus
Les bons achats de Marc – Février 2019
L’autre Alsace par Marc Chapleau Ils ont d’abord, les vins alsaciens, cette particularité d’être conditionnés dans des bouteilles spéciales, élancées – des flûtes. Puis, ça aussi on le sait, le nom de leur cépage est écrit en grosses lettres sur l’étiquette, avec la mention « Appellation Alsace contrôlée », la plupart du temps. Mais il […] Plus
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Le petit verdot est un cépage rouge utilisé principalement dans des assemblages bordelais classiques. Sa maturité tardive - beaucoup plus tardive que celle des autres cépages bordelais, et parfois simplement trop tardive - a eu tendance à faire baisser sa popularité dans sa région natale de Bordeaux. Plusieurs vignobles qualitatifs en font toutefois usage, afin d'ajouter ses notes assez compactes de fruits noirs et d'épices à leurs cuvées - et de donner un peu plus de présence en milieu de bouche à des cabernets sauvignons. Quand il mûrit bien, on l'utilise à petite dose pour ajouter du tannin, de la couleur et de la présence à l'assemblage. Dans le Nouveau Monde, il a suscité l'intérêt de quelques vignerons, notamment en Australie, qui en tirent un vin monocépage.
