Je suis en accord avec l'évaluation de David Lawrason de ce vin - très impressionnante. Cependant, je ai des réserves sur le potentiel de vieillissement. Je ai goûté l'édition 2010 aux côtés de celui-ci, et la différence était la nuit et jour. Bien que similaire à la 2012 dans sa jeunesse, le 2010 est maintenant devenu trop boisé et évoquant d'iode, écrasant le fruit. Je attribue cela à l'utilisation de fûts de chêne américain, qui semble bien montrer au début du processus de maturation, mais puis se tourne rapidement envahissante et méchant avec une poursuite du vieillissement. Je prends aucun risque, et je boire mon restants 2012 bientôt!

H de P est bien connu pour leur Baco. Rubis pourpre profond et opaque. Un peu trop boisé pour ma préférence, mais encore, il ya de bonnes choses qui se passent dans le verre. Juicy acidité donne une structure à la compote de fruits plus sombre. Arômes d'iode, de la viande, de l'anis, menthe à base d'herbes, d'épices et de moka boisé. Les tanins sont présents mais modérée. Longueur est très bonne. Il ya une certaine brambleness à cette Baco, presque Zin aime. Ainsi jumelé avec BBQ ribs. Octobre 2015.

i ne me dérange pas un peu de sucre, mais ici nous sommes à la limite de territoire du sirop d'médicament contre la toux.