Henry Of Pelham Speck Family Reserve Baco Noir 2017, VQA Ontario
Les notes des chroniqueurs (3)
Ce baco top drop issu de vignes plantées à la fin des années 80 a toujours été très prisé lorsque je l’introduis dans...
Un des meilleurs baco noirs de l’Ontario, ce dernier millésime offre un grand profil juteux et confituré. En bouche,...
Une couleur généralement noire et tachée de dentifrice conduit à un vin au goût sucré-aigre-café-moka, peut-être un...
Notes de dégustation de la communauté (3)
Miel, café et grandes épices de chêne. Pas de tanins à proprement parler. Délicieux. Dégusté en août 2020.
Parfumé et ouvert avec des arômes d'épices, de petits fruits noirs, de café, de mûre et d'épices de chêne. Il est mi-corsé avec des tanins doux, souples et assez légers. Il a de belles rediffusions d'arômes avec une certaine douceur au profil de saveur mûre. Très bonne longueur avec des acides frais en finale. Dégusté décembre / 2019.
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