Oenopole Inc.

Oenopole Inc.
oenopole.ca
514 2761818

Boire vrai ça commence à la vigne. Une vigne qui aime l’herbe et qui n’aime pas les insecticides. De beaux paysages, où les vignes parfois bios, sont surtout travaillées pour donner un beau raisin, pour nous permettre de croquer le paysage, de mordre le terroir.

Boire vrai c’est avec un raisin sain, une vinification sensible qui est le reflet d’une tradition et la continuité d’un terroir. Une vinification sans ajouts inutiles qui viendraient masquer la complexité du vin, des élevages longs et doux qui permettent au vin d’apprendre à danser avec l’air. Des filtrations simples et douces, car on veut de la texture dans nos vins, on veut de la vie et de la matière.

Boire vrai c’est aussi un vigneron qui aime son terroir et désire le partager sur toutes les tables du monde. Un vigneron qui bouscule les idées et crie souvent très fort, mais jamais plus que ses vins ! Un vigneron qui laisse parler le millésime et qui n’a pas peur de surprendre en prenant quelques risques.

Boire vrai c’est, bien installé dans notre mile-end, une jeune petite équipe super dynamique qui tente de bousculer le monde du vin et de partager ses découvertes réalisées sans compromis. C’est présenter parfois un vigneron obscur d’une région difficile à prononcer, sinon un des plus grands vignerons qui continuera à éblouir et faire rêver avec ses bouteilles mythiques, et toujours un vin émotion qui a une histoire à raconter et une table à partager.

Boire vrai c’est aimer la fraicheur dans les vins. C’est un vin fin, au goût élégant qui ne cherche pas à scorer des buts, mais qui veut sérieusement être simplement apprécié sur une table, sur une terrasse ou autour d’un feu de foyer aux mains de quelques amis qui prennent le temps de profiter de la vie.

oenopole.ca

Wine Filters

afficher 10, 25, 50, 100 vins par page
  Vin Note Prix Quantité  
Domaine De La Vieille Julienne Lieu Dit Clavin 2012 Bottle Domaine De La Vieille Julienne Lieu Dit Clavin 2012
Rhône, France
10919133
9191
27,65 $ None
(0)
Domaine De La Vieille Julienne 2012, Châteauneuf Du Pape (1500ml) Bottle Domaine De La Vieille Julienne 2012, Châteauneuf Du Pape (1500ml)
Rhône, France
11905921
9191
140,00 $ None
(0)
Azienda Agricola Cos Frappato 2015, Terre Siciliane Bottle Azienda Agricola Cos Frappato 2015, Terre Siciliane
Sicile, Italie
12461488
9191
32,00 $ None
(0)
Foradori Teroldego Rotaliano 2013 Bottle Foradori Teroldego Rotaliano 2013
Italie
12825835
9191
31,50 $ None
(0)
Domaine Sébastien Brunet Méthode Traditionnelle Brut 2013 Bottle Domaine Sébastien Brunet Méthode Traditionnelle Brut 2013
Loire, France
12846441
9191
24,25 $ None
(0)
San Valentino Scabi Sangiovese Superiore 2015 Bottle San Valentino Scabi Sangiovese Superiore 2015
Émilie-Romagne, Italie
11019831
9191
18,45 $ None
(0)
San Valentino Scabi Sangiovese Superiore 2016 Bottle San Valentino Scabi Sangiovese Superiore 2016
Émilie-Romagne, Italie
11019831
9191
18,00 $ None
(0)
Arpepe 2015, Rosso Di Valtellina Bottle Arpepe 2015, Rosso Di Valtellina
Lombardie, Italie
12257997
9191
38,25 $ None
(0)
Fratelli Alessandria Barolo Docg Gramolere 2019, Monforte D'alba Bottle Fratelli Alessandria Barolo Docg Gramolere 2019, Monforte D'alba
Piémont, Italie
12247684
9191
77,00 $ None
(0)
Produttori Del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2012 Bottle Produttori Del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2012
Piémont, Italie
11383617
9191
24,10 $ None
(0)