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Les notes des chroniqueurs (6)
Note globale finale accordée par les juges au Concours 2017 des meilleurs vins canadiens. Juin 2017.
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Voici ce que 13th Street fait le mieux pour l'amener avec honnêteté dans son vaste gamme de vins. L'essence du gamay...
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Léger, frais et juteux avec beaucoup de framboises et fraises et juste un soupçon de gibier et d'épices avec une...
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C'est assez agréable, combinant le gamay confit mûr avec le poivre complexe, les notes herbacées et légèrement...
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Accords mets et vins: Pizza au pepperoni, pâté de berger, pâtes Bolognaise ou sauté végétarien.
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Un gamay généreux et plutôt audacieux de 13th Street, un producteur de longue date de ce cépage idéalement adapté aux...
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Notes de dégustation de la communauté (13)
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Le gamay gravit les échelons et, à mon avis, se classe parmi les trois premiers (avec le cabernet et le pinot) pour les cépages rouges de qualité en Ontario. L'offre 2016 de 13th Street en est un bon exemple. Terreux et aigre avec betterave, tarte cerise, baie rouge, muscade, épices, une qualité à base de plantes et de minéralité de pierre humide. Acidité juteuse, moyenne + corps, tannin doux et bouche crayeuse. Convivial comme tout bon Gamay devrait l'être. Les scores sur la complexité, l'équilibre, la typicité et la longueur. Juin 2018.
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Un bon verre de vin servi dans une cave fraîche ou très délicatement régénéré. Le nez est incontestablement Gamay - les baies viennent a'bouncin '. Fruit plein dans la bouche avec ce soupçon d'aigreur. Il sera intéressant de voir comment six mois ou plus dans la cave vont "mûrir" ce vin - mais le goût souvent, il pourrait disparaître.
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