Wakefield Jaraman Shiraz 2021, Clare Valley/Mclaren Vale, South Australia
Les notes des chroniqueurs (4)
Les rouges de Wakefield sont aromatiquement effusifs et riches, s'ils sont rendus possibles par une confiserie....
La prochaine sortie rapide du Jaraman intervient cinq mois seulement après l'arrivée du millésime 2020 dans les...
Propre et fruité, avec des fruits très noirs dans l'idiome variétal, avec du poivre noir et de la mûre, ainsi que de...
Il s'agit d'un shiraz ouvert, expressif et fruité, avec des notes de prunes, de mûres, de vanille et de poivre noir...
Notes de dégustation de la communauté (1)
Bouchon à vis. Le nez parfumé et ouvert, moyennement élevé à très aromatique, offre des arômes riches de fruits noirs, de mûre confiturée, d'herbes mentholées et d'épices boisées superposés à des notes de cassis et de prune noire. La bouche mi-corsée, sèche, foncée et fruitée révèle des saveurs de mûre confiturée, de chêne de cèdre, d'herbes mentholées, de cassis, de poivre noir, de cerise noire et de prune noire soutenues par une acidité fraîche et bien équilibrée. Les tanins mûrs sont souples et raffinés, avec une bonne structure et une légère adhérence. Des notes minérales fumées persistent sur la finale longue et savoureuse. Dégusté en janvier 2024.
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