L'évier de la cuisine! 9 variétés ! Presque toutes les pages du tome "Wine Grapes" de Jancis Robinson sont représentées dans cet assemblage (ok, légère exagération). Une partie Bordeaux, une partie sud du Rhône, une partie Rioja annoncent la complexité avec, par exemple, le Petit Verdot et le Cab Sauv apportant l'intensité aromatique florale, la Syrah et le Mourvèdre apportant le charnu et le goudron, le Tempranillo, la Garnacha et le Carignan montrant les fruits rouges et les cépages bordelais apportant les fruits noirs. . Un chêne judicieux, des tanins mûrs et une acidité vibrante sont tous bien équilibrés. Excellente longueur. Et bio en prime. Dégusté en janvier 2023.

Je ne peux pas ajouter grand-chose aux critiques déjà publiées ici. C'est un rouge très fin et savoureux du Chili, avec un bel équilibre... le fruit, le chêne, les tanins et l'acidité sont au rendez-vous. Je l'ai acheté à 26,95 $ (3 $ de réduction à l'époque, il y a quelques mois à peine). Cependant, un autre vin à la LCBO a connu une augmentation de prix significative... c'est une hausse de 5 $. Un excellent vin, Taste Mar 2023.

J'ai conservé ce millésime 2019 pendant 2 ans. J'étais impatient de goûter à la manière dont cela avait dû évoluer depuis les dernières critiques il y a plus de deux ans. Il semble que cela ne soit plus complexe. Le nez présente des fruits noirs avec une pointe de chocolat noir. Le même fruit noir et le même chocolat noir avec la saveur. Je pensais que le niveau de tanins était à peu près parfait. Aussi une longue finale. Il n'a pas beaucoup évolué au cours de la soirée, je ne vois donc aucune raison de décanter. Dégusté en août 2024