Voici un sparkler racé et intense à base de riesling. Il a un nez relevé avec des notes huileuses / pétrolières,...

Indéniablement classique, austère et sec mais avec une nature propre, lie de vin et bien équilibrée. Nerveux et vif -...

Zesty, feuillu, croquant et ciselé, ce sparkler zappe avec énergie. C'est maigre comme peut l'être mais pas pour une...

Bulle croustillante et croquante ici, linéaire, maigre et très acide. Toujours la pierre grillée, frappée, la...

L'effervescence agressive et les acides élevés le rendent assez dur sur le dessus, également très acidulé à la lime;...

Un mousseux sec, fruité et rafraîchissant composé à 100% de riesling. L'acidité vive et les notes d'agrumes vives...

Notes rafraichissantes de lime, citron, pamplemousse avec une légère amertume. Un vin simple, mais très bien fait et...

Note finale moyenne des juges aux 2019 National Wine Awards of Canada. Saveur aveugle dans le comté, juin 2019.

La pomme verte et le citron vert prédominent au nez, avec un soupçon de pamplemousse blanc. Notes de pain très légères. Presque un nez "citron vert". Séché à l'os avec des fruits prédominants, le citron vert se poursuit avec des pommes Granny Smith. Un peu plus rond en bouche que le nez suggéré, pâte légère, grande sensation en bouche et mousse fine. Bel acide et moyen + longueur. Dégusté en février 2017.