La première fois que j'ai goûté, je ne pouvait pas croire qu'il était sorti de Niagara. J'irais même jusqu'à dire que c'est le meilleur style Bordeaux de sortir de cette zone. Nous avions avec des steaks juteux qui avait été mariner dans l'ail, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et l'huile d'olive pendant environ 12 heures, pommes de terre rôties et une salade verte. Tout simplement incroyable. L'expérience de Hidden Bench Winery était tout aussi incroyable et je recommande fortement une visite.

Après de nombreuses recommandations que j'ai finalement acheté ce vin aujourd'hui. Bien que de ma collation support normal, il est un vin merveilleux pour savourer et apprécier. A une profondeur et de la complexité et de la longueur habituellement pas associés aux rouges de l'Ontario.