Un bon choix pour les occasions spéciales.

Bien fait, bien équilibré, ce livre sur la promesse de très bon champagne. Le prix pourrait le rendre plus adapté pour une occasion spéciale, mais je pense que tout le monde devrait connaître le bonheur associé à un bon cierge plus régulièrement et avec le prix du haut de l'Ontario bulles "voir Henry of Pelham 'on peut faire sur une semaine donnée nuit .

Un bouquet de pommes déshydratées caresse le nez et taquine avec des notes de macération gousse de vanille. La bouche est très ample en bouche avec des saveurs acidulées de poire et de brioche grillée. Finale est longue et onctueuse. Un de mes préférés vinos. Testé sur le coup de minuit 01-Jan-2011 pour fêter la nouvelle année.

Magnifique fin, bulles persistantes. Style frais de Champagne à la pomme verte, de citron-lime, de pamplemousse et de minéralité.

L'étiquette jaune Clicquot est faite avec 2/3 de fruits noirs (Pinot Noir, Pinot Meunier) et 1/3 des blancs (Chardonnay) dans un (Brut) style sec qui est assez typique en termes de «marques» Champagne traditionnelle et je n'ai apprécié ce un nombre incalculable de fois. La rumeur veut que, que pour répondre à la demande, la maison de Clicquot publie maintenant ce produit sur le marché beaucoup plus tôt que dans le passé, ce qui pourrait expliquer un niveau plus prononcé de l'acidité. Je propose une garde cette bouteille 750ml pour un an ou deux avant l'ouverture. Cheers! (Northof9finewine, Mars 2011)

Dégusté en décembre 2019.