L'arôme de savon parfumé floral s'accrochait à ce Chardonnay Ontario tout au long de l'après-midi. Stratus utilise 100% chêne de Bourgogne pour la production de ce vin et alors que l'influence de chêne n'était pas important au début, après une heure ou deux, il est venu sur fort pour se rapprocher de celui d'un style Meursault. Un contact de la chaleur sur la finition reflète le degré élevé d'alcool dans ce vin, mais bravo à Stratus pour leur solide et tout à fait unique de la Côte de Niagara!

Décevant.