Bachelder Les Villages Gamay Noir 2021, VQA Niagara Peninsula
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Le nez mûr, moyennement élevé à très aromatique, fait preuve d'élégance avec des arômes de cerise noire, de groseille rouge, de cerise rouge, de fleurs et de subtils arômes d'épices de chêne. En bouche, moyennement corsé, il présente une très bonne structure avec des tanins fermes et souples qui récompenseront un vieillissement ultérieur. Outre une acidité juteuse, il est d'une structure impressionnante. De belles répétitions aromatiques montrent une grande complexité et une grande élégance sur le profil aromatique. Des touches d'épices fines de chêne persistent sur la finale exceptionnellement longue. Dégusté en novembre 2023. Note : 92+ pts
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