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Les notes des chroniqueurs (4)
Un bel exemple de la précision, de l'élégance et de la sensibilité démontrées par tant de vins de Bachelder. Un gamay...
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Ici, de Thomas Bachelder, «les villages» sont les sous-appellations qui composent la péninsule du Niagara comme une...
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Il s'agit d'un gamay léger, linéaire et assez fin, fermenté traditionnellement pour ressembler davantage au pinot...
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Un mélange de fruits de la région de l'escarpement ainsi que de Niagara-on-the-Lake, Les Villages est le mélange...
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Notes de dégustation de la communauté (2)
Un vin juteux de canneberge / cerise avec un peu de chêne et une touche de fumée. Bonne acidité. Tanins souples. Assez pâle et a une texture soyeuse semblable à celle du pinot noir. Savoureux.
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Rouge pâle et translucide. Vieilli en fûts plus anciens, ce Gamay n'a qu'une pointe d'épices en fût. Surtout, cependant, il s'agit uniquement de fruits rouges acidulés - groseilles, cerises acides viennent à l'esprit. Faible tanin avec une vive acidité, c'est un accord parfait avec les plats légers du grill. Pour la consommation à court terme (c'est-à-dire au cours des deux prochaines années). Réfrigérer au réfrigérateur de 45 minutes à 1 heure avant de servir. Dégusté en juin 2020.
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