Henry Of Pelham Cuvée Catharine Carte Blanche Estate Blanc De Blancs 2017, Traditional Method, VQA Short Hills Bench, Niagara Escarpment, Ontario
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Les notes des chroniqueurs (5)
La dernière édition du blanc de blancs mousseux méthode traditionnelle premium d'Henry of Pelham, Carte Blanche, du...
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Cela perpétue la tradition de la Carte Blanche à base de chardonnay de Henry of Pelham. Toutes sortes d'intensité, de...
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Stoïque, réservé, plein parfumé, parfumé et expressif. Des tonnes de fruits ici dans ce qui ne pourrait être que du...
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Élaboré à partir de chardonnay récolté dans les vignobles les plus anciens et les meilleurs d'Henry of Pelham et...
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Médaille aux National Wine Awards of Canada 2024. Dégusté à l'aveugle en juin 2024.
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Notes de dégustation de la communauté (1)
Élaboré à 100% de Chardonnay partiellement fermenté en fût puis élevé pendant 54 mois sur lies, il présente un nez élégant, complexe et très aromatique d'agrumes, de citron, de fumé, de silex, d'autolytique, de biscuit, de pomme mûre et de poire. La bouche mi-corsée et sèche révèle de belles saveurs fumées, argileuses et terreuses se mêlant à des notes citronnées d'agrumes et de pêche. Il présente une acidité vive et nette et une mousse fine et perlée. La finale est longue, nette et fraîche. Dégusté en avril 2023.
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