Cave Spring Csv Riesling 2019, Cave Spring Vineyard, VQA Beamsville Bench, Niagara Escarpment
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Les notes des chroniqueurs (6)
2019 s'annonce comme un excellent millésime de riesling, en particulier de ces vignes de près de 50 ans dans le...
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Dès le premier CSV 2019, il détient les cartes intangibles du riesling et se sent bien mûri, bien que le millésime ne...
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Il s'agit d'un riesling magnifiquement complexe, étagé, cireux, sérieux et sec issu des plus vieilles vignes de la...
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Les vignes matures du vignoble d'origine du domaine qui a été planté en 1978 sont à l'origine de l'emblématique...
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Issu de vieilles vignes poussant à Beamsville Bench, il s'agit d'une interprétation exceptionnelle du riesling...
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Note finale moyenne des juges aux National Wine Awards of Canada 2021. Dégusté à l'aveugle en octobre 2021.
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Notes de dégustation de la communauté (2)
Issu de vieilles vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires, fermenté avec des levures indigènes en cuve et en barriques neutres, et élevé 10 mois sur lie. Le nez magnifique et très aromatique a de belles notes de miel, de pêche, d'abricot et de minéral calcaire subtil. Sec en bouche structurée et texturée avec des agrumes de citron/citron vert, ainsi que de subtiles nuances de chêne sur le profil aromatique. Excellente longueur sur la finale longue, texturée et légèrement crayeuse. Dégusté en avril 2022.
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