Bouchon à vis. Le nez expressif s'ouvre sur un minéral de silex suivi de goyave, de kiwi, de fruits tropicaux, de groseille à maquereau et de notes de citron à la queue. Sur la bouche mi-corsée et charnue, elle offre des acides croquants, vifs et croquants avec des saveurs de goyave mûre, de pamplemousse blanc, de melon et de fruits tropicaux. Finitions longues avec une belle minéralité. Un sauvignon substantiel qui sera succulent avec des huîtres. Dégusté mars / 2018.