Ce cabernet sauvignon et de caractère complexe dispose d'un bel équilibre de maturité, mais sobre fruit, notes à base de plantes / salés / terreuses, et le chêne intégré. Le nez de cassis, de mûre et de cerise noire, des notes herbacées de menthe, d'eucalyptus, de poivron rouge rôti et olives noires, et des notes de fumée, de clou de girofle, la terre, et le cacao. En bouche, il est un peu plus de cacao et de vanille de chêne, et une touche d'anis, mais le fruit et les notes salées / à base de plantes sont toujours dominante. Le vin est assez corsé, avec un milieu à haute acidité, moyenne-haute, des tanins légèrement grippy, et l'alcool bien intégré. Dense, longue et savoureuse. Coupler avec steak, viande de gibier, ou des fromages durs matures. Dégusté novembre 2016.