Je suis tombé sur cette cave en route vers Niagara Falls tout en déambulant sur la route 8. Je suis étonné par les vins d'être libéré d'un tel petit producteur de banc! Les notes nasillarde de silex, le calcaire et les oranges sont immédiatement évident dans le nez de ce Chardonnay non boisé. Saveurs d'oranges et les pêches mûres s'ouvrent sur le palais et l'équilibre décemment avec une longue finale. Cette vino serait formidable avec un poisson à chair blanche pané

Ce chardonnay non boisé a une couleur de citron moyen avec une teinte verte. Le nez de pomme verte mûre et d'abricot a des accents de zestes d'agrumes. Le palais de poids moyen est bien intégré avec un squelette acide structuré. Le profil de saveur est pleine de fruits à noyau et a une onctuosité remarquable qui est transmise par contact avec la lie. La finale est agréable, a zeste, et est de bonne longueur. Profitez maintenant. (12 janvier 2011)