Thymiopoulos Young Vines Xinomavro 2015, Unfiltered, Pdo Naoussa
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Les notes des chroniqueurs (7)
Nez de terre humide et de cerise qui rappelle un peu les rouges du Piémont; la bouche est fraîche et déborde de...
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Voici le petit ange Naoussa xinomavro affiche sans baril, juste pur, non adulteré, élastique et juif dans un verre....
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Des aromatiques intéressants. Fruits rouges, fleurs, un soupçon de tomates séchées au soleil. L'acidité le garde...
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Un xinomavro typiquement oxydant, à base d'herbes, à haute teneur et sauvage, dérivé de l'herbe, ici à partir de...
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Un vin vibrant des jeunes vignes xinomavro à Naoussa. Zesty, léger à moyen, mais avec beaucoup de caractère et de...
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Intéressant de voir les «jeunes vignes» être promues sur une étiquette comme positive. Ou est-ce un avertissement de...
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Rouge pâle au pourtour orangé, fraîcheur au nez, saveurs légères, rehaussées par un soupçon d'acidité volatile, bon...
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Notes de dégustation de la communauté (5)
Nez: Tellement beau. Il s'ouvre sur de super notes de fraise et de cerise rouge qui évoluent vers un arôme plus tomate. C'est vraiment floral, avec une certaine herbacée minérale. Palais: Encore une chose de tomate. C'est une savoureuse salade de fruits à base de plantes, comme lorsque vous jetez des cerises dans vos salades d'été. Avec une minéralité salée et une torsion d'olive noire, car c'est la Grèce. Il y a aussi du fenouil à côté de ces fruits rouges, peut-être une touche de racine de betterave, le tout mélangé dans un délicieux bain d'acidité agréable et de tanins moelleux. Revue complète: www.nikinosewine.com/home/thymiopoulos-young-vines-xinomavro-unfiltered-2015-review
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La cerise dominée par des notes savoureuses, le fruit est pur et le caractère non fruit ajoute le charme du vieux monde, ce n'est pas prétentieux et authentique.
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Pâle, rouge translucide. Ce Xinomavro a des fruits rouges acidulés (pensez aux griottes, aux canneberges) et une vive acidité. Semblait un peu simple au début, mais développé bien après plusieurs minutes. Ca me rappelle Chianti ou Barbera. Serait un bon match à la pizza ou des plats à base de tomates. Mettez au réfrigérateur pendant 45 minutes avant de servir. Dégusté en novembre 2017.
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