La paille au fond de couleur, comme prévu en raison de l'âge. Nez de miel, herbe verte, pamplemousse blanc. En bouche, le miel est plus modeste que le nez, mais toujours ajoute une fraîcheur, couplé avec une légère brioche aux amandes, persil, nectarine blanche. Bouche crémeuse. Moyen-plus dans le corps, l'acide belle suit jusqu'à l'arrivée. Cela a bien vieilli. Dégusté Juillet à 2015.