Belles saveurs et commencent à montrer des notes de champignons

Hinterland est en train de devenir très respecté en tant que spécialiste mousseux. Cette cave County propose une gamme de cierges magiques, y compris les méthodes traditionnelles et citernes. Leur Ancestral (fermentation primaire achevée en bouteille pour capturer le CO2) est un fruité, soda crème douce moyenne comme pétillante avec des bulles rafraîchissantes et un peu persistants et moyen ainsi que l'acidité pour encadrer le fruit. Très bonne longueur de saveur. Un amusant sparkler agréable qui plaira à une foule. Était parfait pour la fête du Canada - couleur rouge et tout. Juillet 2016.