Cathedral Cellar Brut Sparkling 2010, Methode Cap Classique, Wo Western Cape, South Africa
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Les notes des chroniqueurs (8)
Grande valeur pétillante. Le nez montre beaucoup d'autolyse avec crème pâtissière à la vanille et pomme et la pêche...
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Beaucoup de saut dans ces bulles. Subtil note brioche. Grande texture et la profondeur de fruit. Pas le plus élégant,...
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Leesy assez, autolytique, avec des notes de champignon terreuses. Ancien de l'école pétillante qui plaira à ceux qui...
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A, mais toasté-brioche fraîche agréablement levée et parfumée infléchi méthode traditionnelle pétillante par la KWV...
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Cela se déverse très profondément jaune. Le nez est mûr et intense avec l'ananas mûr, le miel, l'arachide / noix de...
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Un amusement, terreux, génial méthode traditionnelle sparkler (Cap Classique) avec la pomme de fumée, de cèdre, de...
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Un nez de truffe moisi et champignons dans une boîte en carton. Mes sens de TCA, qui ne sont pas les plus sensibles...
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Un très agréable à bon prix pétillante du Cap faite principalement à partir de chardonnay avec 20% de pinot noir....
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Notes de dégustation de la communauté (1)
Absolument excellent rapport qualité / prix 7 ans. Je ne peux attribuer que l'un des scores ci-dessous ci-dessus pour les 3 années supplémentaires que ce champagne a maintenant à son actif. Autolytique, grillé, champignon. Pommes délicieuses dorées, ananas, raisins verts. Mousse semi-fine. Pourrait facilement passer pour le niveau d'entrée Champagne. Fortement recommandé pour le prix.
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