Ceci est probablement la plus belle Cabernet Franc je l'ai goûté de l'Ontario (non pas que je l'ai goûté beaucoup à ce point ...). Le vin a bien montré développé des arômes de fruits, et a eu une sensation en bouche bien équilibrée. Il y avait aussi un soupçon de fumé qui en font un excellent vin de barbecue. Le vin n'a pas non plus montrer les plus-vert saveurs que certains des autres Francs Cabernet dégustés dans le même temps a fait. A l'aveugle lors d'un événement beefsteak et Bourgogne Club, Avril à 2015.