Domaine Tournon Shay's Flat Vineyard Shiraz 2011, Pyranees
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Les notes des chroniqueurs (4)
C'est par Michel Chapoutier Vallée du Rhône de la France, qui a fait les déserts de Victoria une deuxième maison....
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Avant-poste antipodes de Marc Chapoutier offre encore une autre exceptionnelle, poivré, vif, juteuse très nord syrah,...
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Climat plus frais que se complaît dans sa texture légère et fruit rouge. Comme la plupart des vins australiens, tout...
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En 1998, le Rhodanien Michel Chapoutier et le Californien Anthony J. Terlato se sont unis pour développer ce projet...
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Notes de dégustation de la communauté (2)
Le travail de Chapoutier avec Syrah en Australie rivalise avec ses efforts Rhône. Les fruits rouges et noirs (cerise, framboise, myrtille) sont contrebalancés par des éléments salés comme la sauce soja et la graisse de bacon. La minéralité, le poivre et les influences judicieuses du chocolat ajoutent de la complexité. Le vin est dans une très bonne phase de développement, buvant joliment. L'acidité, l'alcool, les fruits, le chêne et les tanins sont bien équilibrés et la longueur est excellente. Pourrait aller encore 5 ans mais pourquoi attendre plus longtemps. Novembre 2017
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