Arrowleaf Caves a peint un portrait merveilleusement précis de Pinot Gris avec leur embouteillage 2012. Ils ont permis la gracieuse concentration du vin, ne craignant pas de saveurs mûres, tout en restant fidèle à un style Pacific Northwest. J'apprécie le poids le vin a sur la langue, offrant acides dodus et une bonne longueur. Le nez et la bouche se fondent parfaitement avec des arômes de graines de tournesol, pâte à gaufres, bois de crayon et le doux parfum de l'air de placard (au moins mes placards ;). La finale est ample et longue avec des notes minérales à base de plantes dans la façon d'os de poisson et l'estragon. Le vin est délicieux et je soupçonne que ce sera pris du poids garanti au cours des deux prochaines années. Great job!