Harvey a une histoire riche derrière elle - une version plus riche de Bristol Milk Harvey et a donné lieu à l'ensemble de la catégorie des Sherries riches doux d'être nommé «crème». ambre profond en couleur, le nez est intense moyenne avec des arômes de caramel fondu, marmelade d'orange et de bois séché. Doux avec une faible acidité, arômes sont intenses avec des raisins secs, noix grillées. Il est un petit bras de bits et écoeurante sur la finition moyenne, comme l'acide pourrait être plus élevé. Imminent potable à l'apéritif.