Mélange de 60% de Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 5% Malbec, et 3% de petit verdot. Arômes fruités sautent du verre, suivie par le cuir, le cèdre, le kirsch et liqueur de framboise. Base de fruits noirs entourés par des tanins très calcaires. Bien équilibrée avec une acidité appétissante. Finale est longue avec des notes de moka. Devrait être encore mieux une fois tanins s'installent en 3 ans. Dégusté Jan/2013.

Belle, dernière bouteille

Un mélange de merlot Bordeaux-dominé, du refroidisseur, court plus difficile '08 cru, ce vin grenat a été vieilli en fûts de chêne français (60% neuves) pendant 20 mois. Les résultats sont un vin impressionnant Bordeaux-esque qui est montrant une certaine maturité avec des arômes de cuir, d'épices, herbes sauvages, de l'encens, le chocolat noir, olive noire et des notes de figue. Grande structure en bouche avec des tanins adhérente et une acidité équilibrée, ce qui a l'accent et la puissance avec des arômes de grains de café, la cuisine d'épices, vieux cuir, feuilles séchées, crayon conduit, et de cassis. Décanter et profiter de boeuf braisé ou encore magret de canard poêlé.