Pomme intense, poire, de beurre et de pêche avec des arômes replays sur le palais. Vin sec supplémentaire qui est moyennement corsé et très lisse, avec une longue finale. Nice!! Dégusté Sept/2012.

Il s'agit d'un Chardonnay bien fait et bien trop cher. Avec pomme mûre rouge dominant, il ya de fumée, des notes grillées lumière à la vanille et d'épices provenant du traitement de chêne. La bouche ajoute une belle touche tropicale, et une belle acidité typique des vins de l'Ontario rend cette nourriture très sympathique. Ce sera bien jumeler avec votre repas de dinde avec toutes les fixations (farce, pommes de terre en purée avec du beurre, etc) mais je l'aime vraiment avec ma recette préférée dinde de surplus - dinde pâté.

Bien équilibré chardonnay, avec des saveurs typiques d'agrumes, des notes de pomme et de chêne bien intégré. L'acidité est un peu plus bas que je trouve normalement dans blettes Niagara (en raison de la vendange chaude) mais le vin n'est pas mou ou mou. Très bien fait, mais pas particulièrement mémorable (ou peut-être son juste dû au fait que je n'aime pas chardonnay). Pour boire à court terme. goûté Avril 2013.