Bel équilibre

C'est un Cabernet profond et sombre. Courant noir, terreux et légère nez de vanille. Un smokey couvaison, le palais de terre maintenues ensemble par un noyau de fruits noirs tout dans un bel équilibre. Il est encore un peu de tanin ici et je parie ce goûtera tout à fait particulière dans quelques années. Très agréable.

Ce vin est de 88% de cabernet sauvignon et mélangé avec 12% de Syrah, le résultat bien sûr ajoute des couches supplémentaires de saveurs et de complexité. Le vieillissement a eu lieu en fûts de chêne français pendant 16 mois, de 8 mois en bouteilles avant d'être libérés. Aromatiques très robustes avec prune noire, de bleuet, de cassis, de cèdre, de sous-bois, de poivre noir et des notes de vanille. Sur la bouche, ce Cabernet est mi-corsé (14,5% alc.) Avec des charges de saveur, chêne bien intégré, une acidité fraîche et des tanins fermes. Ce vin a une moyenne à long en bouche, très riche et onctueuse. Ce que j'aime à propos de ce vin est qu'il peut facilement être couplé avec de la nourriture comme le steak, rôti de boeuf ou d'agneau ou tout aussi agréable sur son propre. Bien boire maintenant ou de détenir à moyen terme de 2-3 ans dans votre cave. Très beau vin ici et fortement recommandé.

Ce vin emballé bien au-dessus de niveau de prix et était délicieux. Il bat le pantalon large nombre de 40 $ la bouteille de Napa Cab dans mon esprit. Souhaite seulement que je n'avais plus ... serais vraiment curieux de voir comment celui-ci serait vieillir.

2007 Maycas Del Limarí Especial Reserva Cabernet Sauvignon est un corsé, fruité à vin intégrée, avec des arômes intenses de cassis, de mûre, de noix de coco et la vanille. Les tanins sont raffinés (décanter pendant 30-60 min) et la finale est moyenne à longue et lisse. À boire dès maintenant ou tenir pour les 5-10 ans. Mon impression: BELLE, 89,5 pts - un autre bel exemple de Concha Y Toro. Achat recommandé. Dégusté Feb/12. Si vous souhaitez voir les vins que je recommande et qui sont encore disponibles à la LCBO, s'il vous plaît visitez ce lien (voir la liste dans mon profil): http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can -encore-acheter

Au nez, il sentait un vert de peu cependant, j'ai été agréablement surpris quand j'ai goûté! Il y avait beaucoup à elle. Grande fruit, l'acidité, notes de cèdre et surtout, superbe longueur. Vin excellent pour le prix.