Ne laissez pas la capsule vous tromper - il s'agit d'une méthode traditionnelle grave mousseux de l'Ontario. Moyen-couleur dorée, à prévoir à cet âge. Beaucoup de pâte fraîche au nez, avec pomme golden, poire, zeste de citron. Une amende souris, avec une bouche plus onctueuse que vous attendez: cela a farce. Les charges de pomme, de citron, soupçon de surmaturité groseille. Finale est longue et persistante. Dégusté mai 2014