Graham's Quinta Dos Malvedos Vintage Port 2001, Dop (375ml)
Les notes des chroniqueurs (1)
Un Vintage tout à fait à point (à mon goût, du moins), à la texture soyeuse et aux saveurs évoquant la cerise noire...
Notes de dégustation de la communauté (2)
Très dense le port, très épais. Commence tout juste à maturité, la bouteille avait un peu juste de sédiments meubles. Décanter avec soin. Saveurs concentrées de raisin, compote de prunes, pruneaux, d'épices de Noël, l'alcool chaud. Cela durera pendant une longue période. Un très bon porto à un prix équitable-ish. Bien que personnellement, à 52 $ pour deux demi-bouteilles, je préfère passer le supplément de 16 $ et obtenir un fauve vieux Fladgate 20 années qui est à peu près l'une de mes choses préférées à boire.
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J'ai vraiment apprécié les aromatiques sensuelles et chaudes de ce port avec des arômes de prune noire, de cassis, raisins secs, dattes, gâteau aux fruits et d'épices de cuisson. Sur la bouche, corsé avec le 20% alc. Il est bien équilibré par une acidité fraîche, tanins bien intégrés et des saveurs complexes. Ce port a une grande énergie sur la ligne d'arrivée avec le gâteau aux fruits, de prune noire et de saveurs épicées de raisin suivi avec un peu de chaleur alcoolique. C'est mon genre de Port, substance impressionnante
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