Du très bon millésime 2007 en Californie, ce vin est 100% Merlot, certifié biologique et biodynamique. Fermenté avec des levures indigènes et vieilli dans un mélange de grandes et petites barriques de chêne français avec 30% de fûts neufs. Ce vin s'ouvre sur des arômes de myrtille, de cerise, de prune noire, violette séchée, de cèdre et de notes salées. Sur la bouche, mi-corsé (avec de l'alcool à 14,8%), l'équilibre acidité, des tanins à grains fins avec une texture fine et l'harmonie. La finale est longue lisse et savoureux. Il s'agit d'un, élégant, vin élégant aromatique avec un excellent équilibre et la potabilité. Je dis qu'il boit assez proche de son apogée en ce moment. Très agréable et fortement recommandé