Catena Cabernet Sauvignon High Mountain Vines 2022, Mendoza
Les notes des chroniqueurs (4)
Le millésime 2022 de Mendoza a été décrit comme « indubitablement difficile », avec « des gelées printanières...
D'une couleur profonde et d'un fruité sombre, le Cabernet 2022 de Catena est également un vin agréablement savoureux...
Le nez présente une intensité modérée mais un caractère de cabernet de climat plus chaud correct avec des arômes de...
Un cabernet sauvignon vif, moyennement tannique et aromatique, au caractère de haute altitude et qui porte très bien...
Notes de dégustation de la communauté (2)
Parfumé, d'intensité moyenne+ à moyennement élevée, le nez est fruité et prune foncé avec des arômes de mûre, de cassis, d'épices de chêne savoureuses et terreux avec des notes de fruits violets. Il est sec, moyennement corsé et mûr en bouche avec des saveurs de fruits noirs de prune, de mûre, de cassis, de terre savoureuse et d'épices de chêne soutenues par une acidité nette et juteuse et des tanins doux, raffinés, intégrés et bien structurés. Un peu de cassis, de fruits noirs sucrés et d'épices poivrées ajoutent de l'intérêt au milieu de bouche, tandis que des notes de terre savoureuses, de fruits noirs et de poivre persistent sur une finale longue, équilibrée et légèrement crayeuse. Dégusté en décembre 2024.
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Une combinaison un peu étrange de richesse et de notes herbacées de climat frais. Fruits noirs et un peu de chêne, qui semblent bien maîtrisés. Dans l'ensemble, un bon cabernet, mais pas particulièrement convaincant. À 18 $ (après remise de la LCBO et sans TVH), pas un mauvais rapport qualité-prix. Pour une consommation à court terme. Dégusté en décembre 2024.