Ce Niagara Chardonnay a passé huit mois en fûts de chêne neufs et ce style est très répandue dans les vanille et l'extrait d'amande notes, mais ces caractéristiques sont solde par un joli fruit tropical et une bonne acidité. C'est un grand vin et une occasion rare où un blanc bénéficiera également de décantation. Laissez souffle pendant une heure. Très bon.