Mission Hill Compendium 2006
Assemblage rouge
Colombie-Britannique, Canada
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Notes de dégustation de la communauté (1)
La dernière fois que j'ai visité Compendium 2006 était il ya environ 2 ans, et puis, il a été stoppé tannique. Ce vin est un assemblage de 52% de Merlot, 19% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc et 10% Petit Verdot, la maturation a eu lieu en petits fûts de chêne français pendant 13,5 mois avec de l'alcool pour s'établir à 13,5%. Ce vin s'ouvre sur des arômes de mûre, de prune noire, de baies sauvages, mûres herbes salées et les notes de vanilline. D'qualités gustatives, corsé, fruits couches sombre et saveurs poivrées, terreuses et de tabac, des tanins bien intégrés à grains fins et une acidité équilibrée. Très bonne longueur en finale avec des arômes de fruits, de cassis, de tabac et sauge notes sombres persistants. Depuis mon dernier goûté ce vin, le temps dans la cave a permis à ce vin d'acquérir une texture plus douce, d'une grande finesse et un bouquet riche. Si vous détenez toujours une bouteille de Compendium 2006 dans la cave, ce vin est bu bien maintenant ou tenir encore 1-2 ans. Un vin très attrayant et agréable.
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