Il y a deux jours, j'ai dégusté un Châteauneuf-du-Pape à 60 $, mais je l'ai trouvé décevant. Hier, j'ai goûté un Sauvignon Blanc de l'Ontario à 16 $, et j'ai été vraiment impressionné. J'ai tout de suite perçu des notes d'herbe fraîchement coupée et d'agrumes. Brad et Michael ont mentionné le jalapeño ; je n'y ai pas prêté attention au premier abord, mais en cherchant bien, j'ai compris. L'acidité et le croquant étaient parfaits. Les saveurs étaient bien présentes, même si elles s'estompaient rapidement lorsque le vin était trop froid – un point à prendre en compte au moment de servir. Cela dit, je comprends parfaitement pourquoi ce vin a remporté une médaille d'argent aux Prix nationaux des vins du Canada. C'est un vin bien fait et agréable. Dégusté en juin 2025.